南インド料理教室(^-^)

南インドで料理教室に参加しました。メキシコ人の女の子と一緒。

小さいアットホームな教室で、ママとパパが協力して教えてくれました。たまにおばあちゃんも出てきて♫

実際のおうちのキッチンとお庭だったようです。

材料から、下準備、調理まで全行程を見せてもらえて、

バナナの葉っぱに乗せたら、仕上がりがとってもきれいで感動しました✨

もちろん味もgood！！

今まではてきとーにスパイスを組み合わせてカレーを作っていて、それでもおいしかったけど、

これからはもっとおいしいのが作れる気がします(^-^)

南インドのごはんは、いっぱい食べてもすごく体が軽くて、すっきり快適でヘルシーです。

ベジ中心で、ココナツオイルに、調味料は塩少々、

素材とスパイスでバラエティに富んだ料理が作られます。

それぞれを手で混ぜながら食べるとさらにバリエーション豊かな味になります。

これらを毎日、その日のうちに、食べられるだけの分を作って食べられれば、添加物も、冷蔵庫も、レンジもいらないし、

ゴミもプラスチックも少なく、体にも地球にもやさしいですね。